生蚝和牡蛎有什么区别

根据小编了解，在很多人看来，生蚝和牡蛎之间的唯一差别就体现在生蚝个头比较大，牡蛎个头比较小上面，这样的理解自然是错误的，今天小编就跟大家围绕生蚝和牡蛎有什么区别这个话题做一下具体的分析。

生蚝和牡蛎有什么区别

第一，它们在外形方面的区别，事实上，这两者的形状存在着很大差异，生蚝的个头明显比较大，牡蛎的个头明显比较小，同时生蚝的外壳会比牡蛎来得更光滑，摸上去也更舒服，同时生蚝的肉会紧紧贴着外壳，而且很大，有一种要溢出来的架势，但是海蛎的肉比生蚝少了很多。 

第二，它们的肉质感觉不一样，生蚝的肉通常来说会比较肥美，口感也会比较鲜，但是海蛎则不会。 

第三，它们的成分含量不一样，虽然说它们大多数成分，比如说蛋白质等等量都差不多，但是在锌元素含量上两者差异则十分惊人，在每100克的生蚝中锌元素的量达71.2毫克，而同样量的牡蛎含量只有9.39毫克。 

上面就是个人关于生蚝和牡蛎有什么区别这个话题给出的答案了。总的来说，生蚝和牡蛎在外形以及营养素成分组成、量上面都存在着一定的差异，所以它们对应的功效也会存在着一定不同。