车前草相信很多人都听说过，不仅可以食用，也可以药用，而且营养价值非常高。但是也有一部分人不太认识车前草，也不了解车前草的功效与作用及食用方法，下面跟随小编一起来了解一下吧。
车前草图片
新鲜车前草图片
干车前草图片
车前草的功效与作用
1、治疗痛风性关节炎
车前草具有利尿作用，痛风性关节炎是由人体中的高尿酸引起的。尿酸可以通过尿液排出体外。因此，利用车前草可以缓解病情。
2、清热明目
车前草是一种寒性的中药，具有清热降火的作用。经过现代药理研究，车前草实际上对我们的肝脏和肾脏有保护作用，尤其是慢性肝炎和隐匿性肾炎。肝脏与我们的眼睛有关，因此也具有一定的清热明目效果。
3、治疗腮腺炎
腮腺炎是抵抗力较弱的孩子容易患的疾病。车前草具有消炎和消肿作用，可以治疗喉咙痛，疮和疮痛。它还对腮腺炎有极好的效果。
车前草的食用方法
1、车前草炒肉
清洗新鲜的车前草叶，然后在水中烫一下。然后准备浸泡过的黑木耳和适量的瘦肉。然后在锅中倒入少许油和葱花，倒入车前草，将木耳和肉搅拌炒熟，然后加入盐，味精等调味，翻炒均匀后即可食用。
2、车前草凉拌鸭肠
将鸭肠用盐腌制两个小时，然后洗净。将车前草放在开水中焯水，然后将其取出并放入冷水中。煮鸭肠，然后将两种成分混合在一起并添加一些调味料。
3、绿茶车前草茶
首先将车前草加水煮沸，然后加入绿茶等，分三部分一起喝。这种茶可以清热，止血，还可以治疗血尿和腹泻。有相关疾病的人可以根据自己的身体状况选择进食。
4、车前炖猪小肚
车前草炖猪肚是一种比较经典的吃法。它是选择新鲜的车前草，将其清洗，然后将猪膀胱煮在锅中，煮熟后将其取出。将猪的膀胱切成块，与车前草和一些调味品放在一起。炖时可以吃。怎样吃车前草？这种食用大蕉的方法可以利尿，减轻肿胀并改善尿道炎，膀胱炎和其他疾病。
以上就是车前草的功效与作用及食用方法的相关内容，车前草虽然有很好的效果，但是在食用车前草之前也要注意用量，不能过量使食用，而且过敏的人群也不能食用的，否则也会影响自己的身体健康。