原料：西红柿、牛腩；
调料：花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、香芹、盐、白糖、胡椒粉、绍酒
做法
1、将牛腩洗净切大块，西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮。
2、凉水牛肉下锅焯水，焯出血沫捞出温水洗净待用。
3、锅烧热后内放油；煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。煸炒出香味，放入香芹段炒出香味，放入牛肉块煸炒、烹入绍酒。
4、将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水，大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠（可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短）
5、放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味。再炖5分钟，直至西红柿软烂出红油即可出锅。
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李润洲中医师，位于华佗故里/中药之都的安徽亳州，擅长以中医治疗常见疾病。免费咨询、免费诊断。请加微信联系！微信号：laoshenyi123 点此扫码
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