古代人造就文本的情况下经常以“形象”主导，换句话说一件物件又怎样的外界样子，那麼有关它的文本就与之形象类似。这一点一直拓宽到现在，比如我们在描述 牛契埔的情况下通常以“羊耳草”来取名，仅因其看起来很像羊的耳朵里面。那麼在日常生活中，羊耳草作用都是啥，它能吃吗?
牛契埔，广东潮汕别称称之为地胆头、地斩头、了鸦头、药粒草、羊耳草、角蚁草、埔大菜、贴地枇杷、洒饼草、杜盏头、埔布局。异地别称称之为苦地胆、地胆头、牛托鼻、铁照树灯、土公英、麻鞋根、草鞋底、地苦胆、磨地胆、牛吃埔、理埔散，铁灯盏、毛软毛刷、兔耳风。本产品为菊科地胆草属地胆草。为多年生长 草本植物。生在小山坡、道旁、林缘、陡坡荒野草地。遍布于在我国广东省、福建省、海南省等省份。
牛契埔味道微苦微辛，寒性，无毒性。口服清热去火、利湿消肿、袪风祛寒、消暑止疼。外敷散气止疼。入肝脾经。主冶风寒感冒、风热咳嗽、中暑、牙痛、亚急性结膜炎、胃痛、风湿病水肿等。
1、治风寒感冒：牛契埔45克，水煎，冲老红糖服。或牛契埔45克，蚶壳草、地豆草各30克，水煎服。
2、治风热咳嗽：牛契埔、肺形草各30克，水煎服。
3、治中暑腹痛：牛契埔30克，捶烂，取汁冲酒服。
4、治风火牙痛：鲜牛契埔2-3株，鸭蛋1个，水煎去渣，用汤煮鸭蛋，饮汤吃蛋。
5、治胃痛：牛契埔、山埔姜叶各15克，水煎，冲酒服。
6、治肾炎水肿：牛契埔、薏仁米根各30克，益母草颗粒10克，蒲公英花15克，水煎服。
7、治口腔溃疡：牛契埔30克，水煎，每天1剂，分2次服。
8、治黄疸型肝炎、百日咳：牛契埔狼把草60克，水煎服。
9、治亚急性结膜炎：牛契埔20克，野菊花15克，犁头草30克，水煎服，每天1剂，连服3-5天。
10、治肝硬化腹水：牛契埔50克，半边莲30克，水煎服。
11、治尿闭、尿液发黄：牛契埔、白茅根各30克，水煎服。