泡大蒜的功效与作用，大蒜是生活中常吃的食物，它的功效和作用我们都有所了解，长期食用它会对人体产生比较好的作用，但它的功效和作用还不仅仅是这些，下面我们看一看泡大蒜的功效与作用。
泡大蒜的功效与作用1
1、消炎杀菌
白醋本身就是含有多种酸性成分，能消灭致病菌的一种健康食材，而大蒜中含有大量的大蒜素，这种物质也能消炎杀菌，它们搭配在一起做成白醋，泡大蒜，能让消炎杀菌的功效得到更好发挥，能防止人类肠胃炎症和咽喉炎症出现，也能让人体的抗病毒能力明显提高。
2、减肥瘦身
白醋泡大蒜还能减肥瘦身，因为白醋泡大蒜中含有多种活性成分，能加快人体内多余脂肪燃烧，另外它含有的氨基酸还能干扰人体内脂肪的合成，经常使用能促进身体代谢，也能让人类体重明显减轻，会让人类的身材越来越苗条。
3、预防高血糖
白醋泡大蒜还能预防高血糖发生，因为白醋泡大蒜既可以加快人体内胰岛素分泌，又能提高胰岛素的活性，能加快人体组织细胞对葡萄糖的'吸收与利用，并能让多余糖类物质尽快分解并排出体外，它能预防高血糖也能防止糖尿病病情恶化阻止糖尿病并发症发生。
4、降低血脂
白醋泡大蒜还能降低血脂，因为白醋和大蒜中含有的活性成分能净化血液，并能防止脂肪在人类心血管中沉积，可以清理血液中堆积的胆固醇，它能稳定血压并能加快血液循环，能让人类过高的血脂脂数慢慢降下来，能防止人体因血脂过高而出现血栓与动脉硬化。
泡大蒜的功效与作用2
1、稀释血液
人们进入中老年以后，血液浓稠度会增加，这是血栓和动脉硬化就会高发，而在生活中多吃一些醋，泡大蒜就能稀释血液，可降低血液粘稠度，能防止血栓和动脉硬化出现，对维持人类心血管健康有一定好处。
2、预防高血压
平时适量吃些醋泡大蒜，还能预防高血压出现，因为醋泡大蒜中含有的酸性成分和大蒜素都能作用于人类的心血管，可促进心血管扩张，加快血液循环，而且能提高心脏功能，它能让人体血压保持稳定，能从根源上预防高血压发生。
3、预防癌症
多吃醋泡大蒜还能预防癌症，能提高人类身体的抗癌能力。因为醋泡大蒜中含有一些硫化合物，这种物质是天然的抗癌成分能抑制人体内致癌物质的活性，并能防止癌细胞滋生繁殖，它能阻止人体内癌症生成，再加它含有的微量元素硒还能消灭身体内的癌细胞，经常食用能让癌症发病率明显下降。