山药豆的食用方法有很多种多样，能够熬粥，还可以蒸着吃，常常吃山药豆能够协助身体消化吸收，常常服用山药豆能够改进身体脾胃虚寒的病症，并且山药豆里边带有许多丰富多彩的营养元素，假如孕妇有妇科病，常常吃山药豆还可以开展改进。山药豆还能够降血压，下边实际介绍一下山药豆的作用。
药绿色植物的叶柄间常生有肾形或椭圆状的珠芽，名“零余子”别称淮山药籽，别名“山药豆”，即淮山药蔓上结的珠状芽，叶上生，扁圆不一；皮淡黄色，煮开后变深灰色，薄皮，肉白质细。山药豆味甘、性温，入脾、肺、肾三经，可润肺益阴，补肾填精。
山药豆的作用与功效
1、健脾胃益胃、促进消化
山药豆带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾胃的食药同源双用之品。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。临床医学上常见治脾胃虚寒、食少体倦、泄泻等症状;
2、滋肾益肾
山药豆带有多种多样营养元素，有强壮机体，滋肾益肾的功效。但凡肾虚频繁遗精，女性白带增多、小便频数等症，皆可服之;
3、益肺止咳化痰
山药豆带有皂甙、粘液质，有润化，滋养的功效，故可益肺气虚，润肺阴，医治肺虚痰嗽咳嗽痰多之病;
4、降低血糖
山药豆带有黏液蛋白质，有降低血糖的功效，可用以治疗糖尿病，是糖尿病患者的饮食疗法上品;
5、益寿延年
山药豆带有很多的粘液蛋白质、维他命及营养元素，能合理阻拦血糖在血管壁的沉定，防止心力病症，获得益志安神助眠、益寿延年的作用;
6、抗肝性脑病
近年来研究发现山药豆具备镇定功效，可来抗肝性脑病。 服用实际效果淮山药味甘、性温，入肺、脾、脾经;不燥不油腻，可健脾胃润肺、益胃补肾壮阳、健肾益肾、聪耳清目、助五脏、强筋壮骨、长志安神助眠、益寿延年。主冶脾胃虚寒、怠倦乏力、食欲不佳、久泄久痢、肺虚燥、痰喘咳嗽、肾精亏耗、腰酸腿软、下肢痿弱、解渴尿频尿急、遗精早泄、清稀浊白、皮肤赤肿、肥胖症等症状。
怎样选择山药豆
干净，表层光洁，整平，无残眼的就行，便捷清理和服用！