猪大肠可以做成多道美味,其中以青椒炒猪大肠为常见,很多小吃店都能吃到,吃起来虽不是十分有嚼头,但是也不懒,当然这得看厨师的手艺。除了接地气的青椒炒猪大肠,还可以做成麻辣猪大肠,一边感受着有嚼头的猪大肠,一边令麻辣的味道蔓延到整个口腔中,就是这么辣爽,才够味。一起看看猪大肠可以做成哪些美味吧。
【尖椒大肠】
原料:尖椒、大肠、料酒、酱油、味精、油、姜、蒜。
做法:
1、起油锅,油热后,爆香姜蒜。
2、下入大肠翻炒片刻,烹入料酒、酱油。
3、下入尖椒继续大火翻炒。
4、加少许开水,盖盖用中火焖上2分钟。
5、加少许盐和味精调味,大火收汁出锅。
【姜丝炒大肠】
原料:猪大肠、姜、大蒜、红辣椒、醋精、黄豆酱、鲜鸡粉。
做法:
1、全部材料洗净。大肠切段,姜切丝;红辣椒去蒂及籽,切丝;大蒜去皮,切片备用。
2、锅中倒入1大匙油烧热,放入大肠炒热,加入蒜片炒香,在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀,即可盛出。
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李润洲中医师,位于华佗故里/中药之都的安徽亳州,擅长以中医治疗常见疾病。免费咨询、免费诊断。请加微信联系!微信号:laoshenyi123 点此扫码
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