空心菜的做法-医学资源分享网

 

空心菜是夏季人们最常吃的一种蔬菜,其做法自然也有很多种。下面就来看看常见的空心菜做法有哪些吧!

 

一 素炒空心菜

材料:空心菜、葱、姜、盐、鸡精、植物油

做法:1 空心菜洗净,摘去叶子,茎切段;葱姜切丝。

2 将锅烧热,倒油,加热至八成,放入葱姜,炒香。

3 放入空心菜翻炒,之后加盐和鸡精,入味后即可出锅。

点评:极其常见的一道做法,相信稍微会炒菜的人都会做了。

 

二 酸辣空心菜梗

材料:空心菜、盐、蒜、鸡精、醋、辣椒

做法:1 选嫩的空心菜择出菜叶,留菜梗,洗净切段。

2 将切好的菜梗放入容器中,加入盐腌制片刻,再过清水。

3 锅中倒油烧热,放入空心菜梗,炒熟后加入盐、蒜、鸡精、辣椒和醋一同翻炒。入味后即可食用。

点评:清脆爽口的菜梗酸辣味十足,是一道很好的佐粥菜品。

 

三 空心菜炒香菇

材料:空心菜、姜、香菇、热水、盐

做法:1 空心菜洗净切段,茎叶分开。

2 锅烧热后倒入适量的油,紧接着放入蒜和辣椒炒香。

3 放入香菇和空心菜梗,炒至微熟。

4 锅中倒一些热水,放入空心菜叶,快数翻炒几下,加入所有调料,炒匀即可。

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李润洲中医师,位于华佗故里/中药之都的安徽亳州,擅长以中医治疗常见疾病。免费咨询、免费诊断。请加微信联系!微信号:laoshenyi123 点此扫码
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