鱼腥草根是我国知名的中草药材，它又叫侧耳根、猪鼻孔等，有一股独特的味道，鱼腥草根不但是中草药材也是与众不同的人间美味，很多人都喜欢吃鱼腥草根，折耳根也叫鱼腥草根，是一种野生动植物，它是很多人最喜欢吃的天然的菜肴，并且它还能当药，功效与作用非常高。
折耳根的作用与功效及吃法
折耳根的作用与功效
1、折耳根能冶疗习惯性便秘
折耳根，对人类的习惯性便秘有优良医治功效，平常需要医治时能够 取干躁的折耳根五到十克，用温开水冲调，泡浸十分钟之后代茶饮用，在服药期内要严禁服食别的药品，持续服食十天为一个疗程，能让人类下意识便秘症状明显改善。
2、折耳根能冶疗亚急性黄疸性肝炎
黄疸性肝炎是日常生活的常见病，病发之后能够 立即用折耳根开展医治，表明能够 取新鮮折耳根180克白砂糖30克，把他们一起下锅加冷水煎煮之后服食，每日服食一次，并用5到10天之后亚急性黄疸性肝炎的病症就能显著缓解或所有消退。
3、折耳根能冶疗肾病综合症
折耳根对人类的肾脏功能变弱肾炎及其肾盂炎等普遍肾病和肾病综合症，都是有优良的医治功效，医治时能够 取干躁的折耳根一百克，沸水一千毫升，侵泡三十分钟之后取下代茶饮用，每日服食一次，并用三个月为一个疗程，大部分病人需要持续服药2到3个治疗过程才可以治愈。
折耳根的吃法
鱼腥草根蒸鸡
主要材料：嫩老母鸡1只（约重1500克），鱼腥草根200克。2.调味品：食盐、鸡精、白胡椒粉、葱段、生姜片。
作法：
（1）将鸡屠宰、褪毛、内脏器官、爪子清洗，放进开水锅内焯一下，捞起来清洗血污。将鱼腥草根去杂清洗切条。
（2）取汤盆1只，放进全鸡、食盐、姜、葱、白胡椒粉和适当冷水，上笼蒸至鸡烂熟，再添加鱼腥草根、鸡精，略蒸就可以出笼。
健康提示：
此菜由清热去火、有利排尿消肿的鱼腥草根与彭中养血、补肾填精添精的鸡脯肉般配而成，能为身体出示丰富多彩的蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物等多种多样营养元素，具备消炎祛毒、彭中养血的作用。可做为肺脓疡、虚损柔弱、水肿、脱肛等症状病人的輔助饮食疗法菜看服用。
鱼腥草茶
主要材料：鱼腥草根500克
作法：
（1）将鱼腥草根择去残渣，冷水清洗,控干水；
（2）鱼腥草根捣汁，煎制一沸，去渣取汁，频饮。
鱼腥草茶的制做秘诀：
（1）制做此茶可依据需使用量的是多少提升或降低鱼腥草根的使用量，一般状况下鱼腥草根的使用量为250克至1000克。
（2）此茶也可采用干片鱼腥草根，使用量为30至60克，制作过程中干鱼腥草清洗后用凉水侵泡2小时后,煎制一沸，去渣取汁，就可以食用。