穿心莲的做法

穿心莲是一种常见的植物，它的味道呈淡淡的苦味，吃起来清凉爽口，很是开胃，因此也受到了很多人的喜爱。生活中，穿心莲的做法也十分多样，无论是清炒还是凉拌，都有其特有的风味。接下来就为大家简单介绍几种穿心莲的简易做法。

做法一：

原料：西瓜皮150克、穿心莲250克、海鲜菇350克、油、盐、红椒、蒜、鲍鱼汁。

制作步骤：

1.穿心莲、海鲜菇洗干净备用。

2、将西瓜皮去掉绿皮，切段后用盐杀去多余的水分

3、锅里烧开水，将海鲜菇和穿心莲分别放进锅里焯熟。

4、将海鲜菇和穿心莲挤干水分备用。

5、将穿心莲、海鲜菇、西瓜皮放在一起，加适量的盐和蒜蓉，再倒一些鲍鱼汁。

6、在锅里倒油，烧开后晾一会儿后倒入碎红椒。

7、在拌好的菜上淋上辣椒油拌匀即可。

做法二：

原料：穿心莲250克、橙子1个、盐3克、果珍、蜂蜜3茶匙、山楂果肉。 

制作步骤：

1、准备好蜂蜜、果珍、橙子、山楂果和穿心莲。

2、穿心莲摘嫩尖，洗净

3、小锅中放入橙味果珍，三小匙蜂蜜，将半个橙子挤出橙汁。

4、在锅中放入盐，加热至蜂蜜融化呈粘稠状时关火。

5、捞出后放入凉水降温。

6、将穿心莲放入山楂果中，将另一半橙子做成酱。

7、淋上做好的蜂蜜即可食用。