鹿茸相信很多人都是知道的，它是一种非常好的补品，营养价值很高，人们也是比较喜爱的。但要是说到对于它的详细的了解很多人却是不知道的，今天小编就为大家详细的介绍一下鹿茸的功效与作用以及鹿茸要怎么吃才更好。
鹿茸是一种有着极高保健作用的滋补品，它对于患有肾阳虚的人来讲是极佳的补品，了解鹿茸的功效与作用及食用方法，才能使鹿茸得到更好的利用，下面，专家就具体来讲解一下有关内容。
鹿茸是鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿头上密生茸毛的幼角。前者称为“花鹿茸”，后者称为“马鹿茸”。性温，气微腥，略有咸味，这点可以作为鉴别真假鹿茸的一个方法，假鹿茸一般是用动物的骨头染色做成的，没有咸味。
鹿茸的功效主治：
1.用于治疗气血亏虚之证。鹿茸功擅益精，精旺则能化气生血。
2，用于治疗肾阳虚衰之证。鹿茸一直被视为益精填髓、温肾助阳的上乘之品。
3.用于治疗风湿性心脏病。4.鹿茸为全身强壮药，其强壮作用的机制是通过调节神经的兴奋、抑制过程和内分泌功能，促进核酸及蛋凸质合成，增强肝脏解毒，刺激造血系统，提高免疫力和调节新陈代谢而发挥效用。
鹿茸的服用方法：因遵循小剂量长期服用的原则，每日1至3克，研细末，1日3次分服。服用鹿茸宜从小量开始，缓缓增加，不宜骤用大量。平素阴虚阳亢，或者外感热病的病人应该禁用鹿茸。
鹿茸如何食用
一、食用方法
鹿茸性温而不燥，作为医疗保健品，具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身和提高机体功能作用。食法1：取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g)。
食法2：取鲜茸片50～60g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3—5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。
食法3：把鲜茸50g洗净切片(或干茸片25g)，泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10—25m1，1次/日饮酒服用。食法4：将鲜鹿茸30g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用;或粉碎成末状食用;或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用)。
食法5：将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起，煎熬4～6小时，凝成冻状后，每早空腹食用。消费的主要季节是9月～下年5月。
食法6：用茸片加水炖后食用，或将鲜茸片10g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和用水炖服。
食法7：鲜鹿茸30克，山药60克，白酒1000克。将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次饮服15～20毫升。
鹿产品作用简介
鹿茸及鹿茸片：补元阳，补气血，益精益髓，强筋骨，为良好的全身强壮剂，能增强人体免疫能力和提高机体工作能力，有改善睡眠和食欲，降低肌肉疲劳，促进儿童生长发育和血液循环及伤口愈合等作用。
二、食用禁忌
1、半空腹时食用最好，饭前、饭后半小时内不宜食用。
2、不能同时喝茶，否则鹿茸的有效成分会与蔬菜与茶汤中的鞣酸发生反应而被破坏。
3、进食鹿茸1周内禁食猪血、生萝卜，忌食生冷和辛辣之物。
4、进补期间如果出现口干、流鼻血、目赤、心跳加速等反应时，应停止食用。
上面非常详细的为大家介绍了鹿茸的几种食用方法，朋友们可以根据自己的喜好来选择不同的方法食用。鹿茸是一种补药，所以也会有一些与之相克的食物，朋友们在食用鹿茸的同时，请严格遵守上面食用禁忌里提到的需要避开的食物。