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加拿大的一项研究发现，适当摄取黑巧克力不仅能提升脑力，降低心血管疾病的发生机率，还可以预防脑梗塞。
巧克力不再仅是能挑动味蕾的美食，同时也是能促进健康的食物。加拿大的一项研究发现，只要食用得宜，适当摄取健康效益高的黑巧克力，不仅能提升脑力，降低心血管疾病的发生机率，还可以预防脑梗塞。
加拿大麦克马斯特大学的研究报告发现，巧克力确实有其独特之处。第一份研究指出，在44，498位研究对象中，每周吃一份量的巧克力者降低了20%脑梗塞的机率。另一份研究也指出，每周吃50克巧克力的受试者，脑梗塞后的死亡率更减少了64%。
这些结果以其它研究不谋而合。在此之前，已经有数据显示，吃少许巧克力，可以提升血液循环，防止动脉斑块的生成，以及降低心血管疾病的机会。在2008年，一份研究指出每天吃6.7克的黑巧克力，可以降低造成血液发炎的蛋白质浓度。其它研究则举出因为吃巧克力，降低了血小版凝聚起的速度，进而防止导致脑梗塞的血块生成。
黑巧克力的神奇功效
除了广为人知的预防心血管疾病功效之外，黑巧克力还有以下让您健康满分的功效：
1、缓和腹泻症状：美国奥克兰大学的研究显示，黑巧克力中所含之类黄酮，能帮助预防与缓和腹泻。
2、抗氧化：瑞士苏黎世大学研究指出，黑巧克力含有的抗氧化剂高于红酒、茶及莓类水果。
3、抗忧郁：巧克力成分中的色胺酸可帮助人体合成血清素，当人体内的血清素充足，便能使情绪稳定。
4、保护牙齿：美国医学研究指出，巧克力成分中的丹宁酸，可抑制细菌、降低蛀牙发生率，并降低糖分对口腔所造成的伤害。
黑巧克力的营养价值高，除了预防心血管疾病外，对于美容及改善心情等也都有良好的功效。