每当冬天的时候,就会感觉特别容易饿,都说冬天多屯点脂肪才能防寒保暖,下面我们来看看初冬餐桌有“六宝”,家有孩子不能少!

初冬养生小常识饮食养生食谱,家有孩子不能少!-医学资源分享网

柿饼夹核桃

新鲜柿子皮里有大量鞣酸,孩子一次吃3个以上易引起肠胃不适。柿子去皮加工成柿饼后,鞣酸已经去除,但果肉中维生素A比新鲜的高1-2倍。

相比之下,柿饼安全许多,也更养人。每天吃1-2个柿饼(约100克),就能满足一天一半的维生素C需要量,有益心脑健康,一般脾胃消化功能正常的孩子均可食用。

妈妈们可以用柿饼、核桃为孩子做成可口的小零食,既对眼睛好,还能健脑益智,营养更加全面,可谓是药食兼具。

步骤:

6个无霜柿饼,去蒂头尾切开,果肉展开平铺在寿司卷帘上。将6个核桃仁放在柿饼肉中间,沾上蜂蜜,像卷寿司一样卷起来,放置1-2小时固型后切片即可。

02

山药乌鸡汤

冬至时食用滋补的山药乌鸡汤,可益气补血,抵御寒气的侵袭。铁棍山药乃山药中的极品,高营养、低热量,对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效.

最大的特点是铁棍山药中的钙,对牙齿脱落有极高的疗效。能够供给人体大量的粘液蛋白,可耳聪目明,适合需要补充多种维生素及铁、锌、铜的女士、男士、儿童及青少年食用。

食材:

山药50克,乌骨鸡一只,红枣100克,粟子仁50克,党参30克,莲子30克

步骤:

乌鸡洗净斩大块,怀山药清洗干净切斜块、莲子去芯待用。乌鸡冷水下锅,待水沸时去浮沫,下姜片、黄酒、红枣、党参、莲子,小火煲约一小时,下山药块,继续加盖小火煲约20-30分钟,待山药绵软,即可加盐出锅。

03

芡实

芡实在中医里是补而不峻的佳品,多用于炖肉、煲汤,有收敛、滋养、强壮之功效。尤其适合肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多、慢性腹泻和慢性肠炎的儿童食用。最好趁热吃,每天吃2-3块为宜。

步骤:

用1000克新鲜芡实,放入锅中加水煮熟,去壳晾干,研磨成粉,然后与250克糯米粉、白糖混合,并加水拌匀,揉成面团,然后做成芡实糕,蒸熟即可。

芡实排骨汤:

将莲子30克,芡实30克,猪排骨100克洗干净,放入砂锅加水煲1个小时,吃的时候加少许盐调味即可。

香菇花生黑豆汤

每天吃豆三钱,何须服药连年。豆类是冬天补脾益胃的最佳食材,尤其适合脾胃虚弱的人。

在豆类家族里,黑豆具备肉类的营养优点,又没有讨厌的胆固醇和饱和脂肪,是老少皆宜的优质食材。所含的优质蛋白质,是牛奶的12倍。

对于增强免疫、治疗儿童便秘、湿疹、盗汗作用极大。既能补身,又能去疾。黑豆吃法多样,建议做成滋补的早餐汤品,能增强体质。

食材:

香菇10个、花生50克、黑豆50克、红枣6粒、瘦肉150克、姜3片

步骤:

香菇泡软去蒂,瘦肉洗净切块,放进沸水煮5分钟后沥水备用;锅里烧开水,放进猪肉、香菇、花生、黑豆、红枣和姜;大火煮10分钟后,转文火煲1.5~2小时,加盐调味即成。

红薯板栗粥

红薯补虚益气,富含10种营养素和亚油酸,已被营养学家们当作一种药食兼用,营养均衡的保健食品。有助于抵御流感,防治感冒。

与性温味干的栗子搭配,煮成粥给孩子喝,还能辅助缓解冬日寒气引起的慢性腹泻,养胃健脾,活血止血。

步骤:

将80克大米、20克小米和30克糯米混合后淘洗干净,倒入水,大火烧开后转中小火继续煮30分钟。熬到浓稠倒入50克板栗、200克红薯煮10分钟,熟透即可。

06

鲫鱼炖羊肉

立冬进补,冬鲫和羊肉是首选。妈妈们不妨给孩子做一锅鲫鱼炖羊肉,这种做法在煮的过程中保持了原汤原汁,能最大限度地保证营养不丢失。

再加些白萝卜,能起到益气补虚、清热解毒、抵御风寒之功效。喝的时候放一点醋,因为醋有收敛、去腥和助消化的作用,这样对于保养肠胃和缓解腹泻都有好处。

食材:

鲫鱼500克、带皮熟羊肉800克、生姜片3--5片

步骤:

煲放清水适量,加入带皮羊肉,置旺火上烧开。舀去泡沫,加入料酒,葱结,生姜片,改小火烧。待煲内羊肉汤变白,呈牛奶样,放入鲫鱼,改大火烧5分钟调味后即可食用。

三九补一冬,来年无病痛。如核桃、板栗、花生、芝麻、黑豆、黑米等,这些都是冬日进补的佳品,妈妈们可以给孩子多做,让他多吃。

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李润洲中医师,位于华佗故里/中药之都的安徽亳州,擅长以中医治疗常见疾病。免费咨询、免费诊断。请加微信联系!微信号:laoshenyi123 点此扫码
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