在我国高血压人群中，绝大多数是轻、中度高血压（占90%），轻度高血压占60%以上。然而，我国人群正常血压（<120/80mmHg）所占比例不到1/2。血压正常高值水平人群占总成年人群的比例不断增长，尤其是中青年，已经从1991年的29%增加到2002年的34%，是我国高血压患病率持续升高和患病人数剧增的主要来源。估计我国每年新增高血压患者1000万人。
高血压疾病的界定标准：
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类别 |
收缩压（mmHg） |
舒张压（mmHg） |
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正常血压 |
<120 |
<80 |
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正常高值 |
120～139 |
80～89 |
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高血压 |
≥140 |
≥90 |
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1级高血压（轻度） |
140～159 |
90～99 |
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2级高血压（中度） |
160～179 |
100～109 |
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3级高血压（重度） |
≥180 |
≥110 |
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单纯收缩期高血压 |
≥140 |
<90 |
患病相关因素：
1.年龄：发病率有随年龄增长而增高的趋势，40岁以上者发病率高。
2.食盐：摄入食盐多者，高血压发病率高，有认为食盐20g/日发病率30%。
3.体重：肥胖者发病率高。
4.遗传：大约半数高血压患者有家族史。
5.环境与职业：有噪音的工作环境，过度紧张的脑力劳动均易发生高血压，城市中的高压发病率高于农村。
高血压饮食要点：
1、高血压病人饮食需要适时定量，不饥不饱，不暴饮暴食。
2、食盐摄取每天应该限制在3克以下。浮肿明显时，更应该严格控制食盐。但长期低盐或者缺盐，可导致食欲不振，全身乏力等现象，所以不能无盐。
3、高血压病人要多吃些含钾丰富的食物。如油菜、菠菜、小白菜及西红柿等。吃含钾的食物不仅能保护心肌细胞，还能缓解吃钠太多引起的不良后果。但高血压并发肾功能不全时，则不宜吃含钾多的食物，否则会因少尿而引起体内钾积蓄过多，导致心律紊乱以致心脏骤停。
总之，高血压病人的饮食以清淡为主，宁素勿荤，宁淡勿浓，宁饥勿饱，生活上做到调情志，益肾精，慎饮食。
营养素与高血压：
罗布麻茶：
主要功效：平衡血压、降血脂和血糖、有治疗高血压、高血脂、糖尿病、失眠等疾病的功效。
纳豆银杏叶提取物：
针对血栓、高血脂、高血压、动脉粥样硬化、脑梗塞、心肌梗塞等有强效功效。
大豆磷脂：
辅助降血脂，主要针对高血脂、高血压、冠心病预防和治疗。
海豹油：
具有辅助降血脂的保健功能。其溶出率和吸收率极高，能够快速到达血液中，清除血液多余油脂垃圾，疏通血管血液循环，其有效成分能够将血液斑块打散溶解，全部排除体外。