饮食疗法是指运用食物进行防止和医治疾病的办法。中医学以为药食同源，食物也是药物，只需运用妥当，配之得法，也能起到防病治病的效果。
由于类风湿性关节炎病程拖延，康复缓慢，患者有必要长时间服药医治，合作饮食调理不只能够添加疗效，并且能够补偿药物医治的缺乏和按捺药物的毒副反应，对该病的医治与康复非常有益，应用时应掌握如下准则：
辨证配食辨证配食是食疗的基本准则。“虚者补之，实者泻之”，“寒者热之，热者寒之，温者清之，凉者温之”为医治大法。配膳时要根据“证”的阴阳、真假、寒热，别离给予不一样的饮食医治。辛温发散之品;寒痹者宜用胡椒、干姜等温热之品，而忌讳生冷;湿痹者宜用苡米、黑豆等利湿之品;热痹者通常湿热之邪交错，药膳需求清中能利，而不宜食用辛辣影响之品。
恰当烹饪凡食疗物品，通常不采纳炸、烤、熬、爆等烹调办法，避免有用成分损坏，或使其性质发作改变而失掉医治效果。应当采纳蒸、炖、煮、煲汤、酒浸、泡等办法。烹饪的意图在于即使其味美可口，又使其坚持药性。
合理饮食饮食要控制，类风湿性关节炎病人，多见久病体虚，故饮食不行过量，进食要守时、适当，不行暴饮暴食、饥饿异常，饮食应以清淡为主。膳食应高蛋白、中脂肪、低糖、高维生素、中热量和低盐。少量多餐，少影响性食物，多味佳可口易消化的食物。膳食中碳水化合物、蛋白和脂肪的份额以3：2：1为适宜。以色拉油、玉米油、橄榄油、葵花子油和鱼油(不是鱼肝油)为佳。饮食中热卡的分配以早餐30%、午饭40%、下午饭10%、晚餐20%为适宜。饮水量应根据病情和个别饮食习惯决议。
正确选食通常挑选味佳可口、增强食欲的饭菜，以素食为主，饭后食用生果类(苹果、葡萄等)，少用汽水等易导致胃酸的饮料。可适当选食富含维生素E、C、A、B等丰富的蔬菜和生果，如萝卜、豆芽、紫菜、洋葱、海带、木耳、干果(栗子、核桃、杏仁、葵花籽)及草莓、乌梅、香蕉，以及含水杨酸的西红柿、橘柑、黄瓜等。
应留意的饮食饮食养分应留意全部，不要忌口和偏食。一些食物应限量，但不是忌食。
★要少食牛奶、羊奶等奶类和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，因其能发生致关节炎的介质前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶本身抗体及抗牛奶IgE抗体等，易致过敏而导致关节炎加重、复发或恶化。
★少食肥肉、高动物脂肪和高胆固醇食物，因其发生的酮体、酸类、花生四烯酸代谢产品和炎症介质等，易导致和加重关节痛苦、肿胀、骨质脱钙疏松与关节损坏。
★少食甜食，甜食是非常不好的食物，可加重关节滑膜炎的开展，易导致关节肿胀和痛苦加重。
★少喝酒和咖啡、茶等饮料，留意避免被迫吸烟，因其都可加重关节炎恶化。
★可适当多食动物血、蛋、鱼、虾、豆类成品、土豆、牛肉、鸡肉及牛“腱子”肉等富含组氨酸、精氨酸、核酸和胶原的食物等。
1.风湿热邪，阻痹关节型
(1)类风湿性关节炎饮食：苡米仁为未，同粳米煮粥常食。
(2)类风湿性关节炎饮食：柳枝50-100g每天1次，连服14天。(经验方)
(3)类风湿性关节炎饮食：小麦60g，茅根、甘草各30g，水煎服，每日一剂，连服有用。(经验方)。
2.风寒湿邪，阻痹关节型
(1)类风湿性关节炎饮食：先将苡米、于姜加水适当煮烂成粥，再调白糖服食。每天1次，连服1个月。
(2)类风湿性关节炎饮食：瘦猪肉100g，辣椒根90g。共煮汤，调味后服食。每天1次，连服7&;mdash;10天。
(3)类风湿性关节炎饮食：石榴皮 150g，母鸡 1只。将母鸡去毛及内脏，切块，加石榴皮同煮汤调味服食。可连服数剂。
3.肝肾亏本，痰湿凝聚型
(1)类风湿性关节炎饮食：公鸡一只，加麻黄、牛膝、木瓜各6g，和鸡肉炖着吃，剩余骨头焙干，冲黄酒服出汗。
(2)类风湿性关节炎饮食：五加皮60g，老母鸡1只，加水炖熟，取汤及鸡腿。待表现减轻，隔3&;mdash;5天再服一剂。
(3)类风湿性关节炎饮食：生川乌头，大米50g。将川乌头捣为细未，先煮沸米粥，后加川乌头末改用小火慢煮，熟后参加姜汁，搅匀再煮顷刻即可。早晚餐服食，7天为一阶段。