二根西瓜盅的做法_配方_功效和作用，这是一道非常美味且具有一定功效的药膳食疗法，详细的做法和具体配方及功效，在下面的内容中有着详细的介绍，期中包括药膳配方来源、食材配方、适宜人群、食用方法、相关配伍等。
二根西瓜盅，中医药膳名。出自《中国食疗学·养生食疗菜谱》，为清热类药膳配方。具有解暑热、清肺胃、降心火的功效。适用于暑热病见高热烦渴、咳嗽咽干、气逆呕哕等证。
配方
西瓜1只（2500g），芦根50g，白茅根50g，雪梨50g，糖荸荠50g，鲜荔枝50g，山楂糕条50g，糖莲子50g，罐头银耳100g，石斛25g，竹茹25g，白糖400g。
做法
芦根、白茅根、石斛、竹茹洗净，加水煎取药汁250ml。西瓜洗净，在其纵向1/6处横切作盖，将盅口上下刻成锯齿形，挖出瓜瓤。雪梨切成小片，荸荠与山楂糕条切成拇指盖大小的丁块，荔枝去核切成小块，莲子对剖成瓣。铝锅或不锈钢锅洗净，倒入药汁，加入白糖，用小火化开，下雪梨片、荸荠丁、荔枝块、莲子瓣煮开，再加入山楂丁即可起锅。瓜瓤去籽，与果料药汁汤羹、银耳一并装人西瓜盅内，加盖放冰箱冷藏1-2小时后上桌。
适宜人群
本品适用于暑热病见高热烦渴、咳嗽咽干、气逆呕哕者。
食用方法
将本品放入冰箱中冻1至2小时就可以食用了。
相关配伍
西瓜汁多甘寒爽口，长于清心除烦、生津止渴，又能利小便而导热外出，故又名“寒瓜”。李时珍指出：西瓜“消烦解渴，解暑热，疗喉痹，宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒。”《本经逢源》谓其：“能解阳明中暑及热病大渴，故有天生白虎汤之称。”本方用西瓜即在于清热解暑、生津止渴。二根即芦根、白茅根，前者清解肺胃邪热、生津止渴除烦，后者凉血利尿、导热下行；本方配伍以梨、荸荠清热生津，止渴除烦，化痰止咳；荔枝益心肝，止烦渴；山楂膏生津，开胃消滞；莲子清心除烦，健脾益胃；银耳滋阴润肺，益胃生津；白糖润肺清心，生津止渴；竹茹清热除烦，化痰止呕；石斛养阴清热，益胃生津。全方以上各味，协调配合，具有清热解暑、生津止渴、益胃润肺、除烦开胃的综合作用，观之形美色鲜，闻之果香怡人，食之甜蜜清凉，既为暑热病发热、烦渴、咳嗽、呕逆等症的治疗药膳，又为夏季解暑防病之美味佳肴。