金钱草炖猪蹄的做法_配方_功效和作用，这是一道非常美味且具有一定功效的药膳食疗法，详细的做法和具体配方及功效，在下面的内容中有着详细的介绍，期中包括药膳配方来源、食材配方、适宜人群、食用方法、相关配伍等。
金钱草炖猪蹄，中医药膳名。出自《四季饮食疗法》，为利水祛湿类药膳配方。具有清热利湿，利尿通淋的功效。适用于湿热郁结，症见小便不利，或小便涩痛，少腹拘急，或腰腹绞痛，尿中带血等。
配方
猪蹄1只500g，鲜金钱草200g，盐、味精、香油、料酒适量，生姜2片。
做法
猪蹄去毛及蹄甲，洗刮净斩块，放入瓦煲内拌少许料酒后加水、放姜片，先武火煮沸，改文火炖2小时。金钱草洗净，放入瓦煲内与猪蹄同炖半小时，调盐、味精、香油可食用。
适宜人群
本品适用于湿热郁结的人，症见小便不利，或小便涩痛，少腹拘急，或腰腹绞痛，尿中带血等。
食用方法
煮熟即可食用。
相关配伍
方中金钱草为唇形科植物活血丹的全草，性寒味苦平，入肝、胆、肾、膀胱经，功能清热利水，祛湿止泻。猪蹄性平味甘、咸，归肾经，能补益气血，通乳，润肤，托疮，《随息居饮食谱》云：猪蹄“填肾精而健腰脚”，《本草图经》谓：“行妇人乳脉，滑肌肢，去寒热”。两味共炖可补肾气，祛湿清热，利尿通淋。
来源
《四季饮食疗法》
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李润洲中医师，位于华佗故里/中药之都的安徽亳州，擅长以中医治疗常见疾病。免费咨询、免费诊断。请加微信联系！微信号：laoshenyi123 点此扫码
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