茯苓饼子的做法_配方_功效和作用

方中重用茯苓，其味甘淡、性平，具有健脾和胃、宁心安神、渗湿利水之功用，因其药性缓和，可益心脾、利水湿，补而不峻、利而不猛，既可扶正、又可祛邪，在本方中起健脾助运、运转水湿脂肪的作用。所用黄蜡，颇有创意，制饼本应油煎，此膳以蜡代油，不含任何营养素，食后反而有饱腹感，有抑制食欲作用。此方原为古人“辟谷绝食”之用，盖黄蜡有饱腹作用。白面合茯苓，可维持人体必需养分，不食面而不致缺乏营养。三味配合，实为精思妙想，有健脾消食、抑胃减肥作用。