珍珠鹿茸的做法_配方_功效和作用，这是一道非常美味且具有一定功效的药膳食疗法，详细的做法和具体配方及功效，在下面的内容中有着详细的介绍，期中包括药膳配方来源、食材配方、适宜人群、食用方法、相关配伍等。
珍珠鹿茸，中医药膳名。出自《中医饮食疗法》，为补益类药膳配方。具有调养五脏、益髓生精、补气养血、滋补强壮、延年益寿的功效。适用于脏腑功能衰退、气血不足的虚劳所致的形体消瘦、腰膝酸软、面色萎黄或产后缺乳等。
配方
鹿茸2g，鸡肉100g，肥猪肉50g，油菜100g，熟火腿15g，鸡蛋清50g，料酒10ml，味精2.5g，食盐10g，鸡汤500ml。
适宜人群
适用于脏腑功能衰退、气血不足的虚劳导致的形体消瘦、腰膝酸软、面色萎黄或产后缺乳者。
食用方法
佐餐食用。
相关配伍
本膳中主料为鹿茸，其味甘而咸，性温，咸能入肾，以生精髓、壮元阳、补督脉、强筋骨，能治疗元气不足、畏寒乏力、四肢痿软、小儿发育不良、五迟五软等病证。该药有峻补元阳、增进体力、强健筋骨的功效，自古以来都被认为是血肉有情峻补之品。鸡肉、鸡蛋清含丰富的蛋白质、脂肪及其他营养成分，能益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨，是补虚益寿的良好食料，与鹿茸配伍能增强功效。故本膳既有鹿茸生精壮阳，又有鸡肉、蛋、猪肉等补充大量营养物质，以生气血精髓，故能补虚强体、延年益寿。本膳加工精细，肉香汤鲜，是滋补而适口的佳品。亦可用于病后体弱、康复调养。中老年人可作为保健药膳食用。
来源
《中医饮食疗法》
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李润洲中医师，位于华佗故里/中药之都的安徽亳州，擅长以中医治疗常见疾病。免费咨询、免费诊断。请加微信联系！微信号：laoshenyi123 点此扫码
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