猴头菌的功效_猴头菌的用量和禁忌_猴头菌的性味归经

摘录:《中华本草》

别名:猴菇、猬菌、刺猬菌、小刺猴头、猴头菇

英文名:Hericium

拉丁植物动物矿物名:Hericium erinaceus(Bull.ex Fr.)Pers.[Hydnum erinaceus Bull.ex Fr.,Hericium caput-medusae Pers.];Hericium coralloides(Scop.ex Fr.)Pers.ex Gray[Hydnum coralloides Scop.ex Fr.]

药材基源:为齿菌科真菌猴头菌、珊瑚状猴头菌的子实体。

化学成分:猴头菌子实体中含猴头菌酮（hericenone）A、B、D、E、F、G、H，猴头菌碱（hericerin），（9R，10S，12Z）－9，10-二羟基-8-氧代-12-十八碳烯酸[（9R，10S，12Z）－9，10-dihydroxy-8-oxo-12-octadecenoic acid）］，3-羟基-4-(3,7-二甲基-5-氧代-2，6-辛二烯基）-5-甲氧基-苯并［1，2-c］呋喃-2-酮[3-hydroxy-4-（3，7-dimethyl-5-oxo-2，6-octadienyl）-5-methoxybenzo[1，2－c]furan-2-one]，植物凝集素（lectin）。干燥子实体含蛋白质，脂质，纤维及葡聚糖。还含麦角甾醇（ergosterol），3β-O-吡喃葡萄糖基麦角甾-5，7，22-三烯（3β-O-glucopyranosylergosta-5,7，22-triene），3β，5α，6β-三羟基麦角甾-7，22-二烯（3β，5α，6β-trihydroxyergosta-7，22-diene）即啤酒甾醇（cerevisterol），3β-O-吡喃葡萄糖基-5α，6β-二羟基麦角甾-7，22-二烯［3β-O-glucopyranosyl-5α，6β-dihydroxyergosta-7，22-diene），3β，5α，9α-三羟基麦角甾-7，22-二烯-6-酮（3β，5α，9α-trihydroxyergosta-7，22-diene-6-one），麦角甾醇过氧化物（ergosterolperoxide），即3β-羟基-5，8-表二氧基麦角甾-6，22-二烯（3β-hydroxy-5，8-epidioxyergosta-6，22-diene），3β-O-吡喃葡萄糖基-5，8-表二氧基麦角甾-6，22-二烯（3β-O-glucopyranosyl-5,8-epidioxyergosta-6，22-diene）。菌丝体培养物含有猴头菌吡喃酮（erinapyrone）A、B，4-氯-3，5-二甲氧基甲苯（4－chloro-3,5-Dimethoxytoluene），4-氯-3，5-二甲氧基苯甲醇（4-chloro-3,5-dimethoxybenzyl alcohol），4-氯-3，5-二甲氧基苯甲醛（4-chloro-3,5-dimethoxybenzaldehyde），4-氯-3，5-二甲氧基苯甲酸-O-阿拉伯糖醇酯（4－chloro-3,5-dimethoxybenzoic-O-arabitolester），4-氯-3，5-二甲氧基苯甲酸甲酯（4-chloro-3，5-dimethoxybenzooic-methyl ester），4-氯-3，5-二甲氧基苯甲酸（4-chloro-3,5-dimethoxybenzoic acid），猴菇菌素（herierin）Ⅲ、Ⅳ。此外含3－O-葡萄糖醛酸基齐墩果酸-28-葡萄糖酯甙，3-O-（3'-阿拉伯糖基）-葡萄糖醛酸基齐墩果酸-28-葡萄糖酯甙，3-O-（2'-葡萄糖基)-葡萄糖醛酸基齐墩果酸-28-葡萄糖酯甙，3－O-［（2'-木糖基）－（3'-阿拉伯糖基）］-葡萄糖醛酸基齐墩果酸-28-葡萄糖酪甙，3－O-〔（2'-葡萄糖基）-(3'-阿拉伯糖基）]-葡萄糖醛酸基齐墩果酸-28-葡萄糖酯甙。菌丝和子实体中含有多糖。

汉语拼音:Hóu Tóu Jūn

原形态:1.猴头菌 子实体单生，椭圆形至球形，常常纵向伸长，两侧收缩，团块状。悬于树干上，少数座生，长径5-20cm，最初肉质，后变硬，个别子实体干燥后菌肉有木栓化倾向，有空腔，松软。新鲜时白色，有时带浅玫瑰色，干燥后黄色至褐色。菌刺长2-6cm，粗1-2mm，针形，末端渐尖，直或稍弯曲，下垂，单生于子实体表面之中，下部、上部刺退化或发育不充分。菌丝薄壁，具隔膜，有时具锁状联合。菌丝直径10-20μm。囊状体内有颗粒状物，直径10μm左右。孢子近球形，无色，光滑，含有1个大油滴，（4-5）μm×(5-6.5）μm。
2.珊瑚状猴头菌 子实体肉质，通常有数个软而韧的短小主枝，各主枝又多次分枝，形似珊瑚，长10-30cm，主枝基部有时愈合成块。整个子实体鲜时纯白色，干后变硬，浅黄色。主枝和分枝上生有菌刺。在分枝上更为稠密。菌刺圆锥形，锐尖，长5-15mm。菌丝有锁状联合，孢子近球形，无色，光滑，含1个油滴，（5-6）μm×（4-6）μm。

生态环境:1.生于栎等阔叶树倒、腐木上。
2.生于云杉、冷杉等的枯腐木上。

资源分布:1.分布于东北、华北、西南及甘肃、上海、浙江、河南、广西、西藏等地。
2.分布于黑龙江、吉林、内蒙古、新疆、四川、云南、西藏等地。

性状鉴别:性状鉴别 （1）猴头菌 子实体卵圆形或块状，直径5-20cm，基部狭窄或有短柄。表面浅黄色或浅褐色，除基部外，生有下垂软刺，长1-3cm，末端渐尖。气微，味微苦。
（2）珊瑚状猴头菌 于实体基部生有数枚主枝，各主枝又有短细小枝，形似珊瑚状；刺长5-15mm，末端锐尖。

性味:甘；平

用法用量:内服：煎汤，10～30g，鲜品30～100g；或与鸡共煮食。

功效与作用:健脾养胃;安神;抗癌。主体虚乏力;消化不良;失眠;胃与十二指肠溃疡;慢性胃炎;消化道肿瘤

各家论述:1.《临海水土异物志》：民皆好啖猴头羹，虽五肉G不能及之，其俗言：宁负千石之粟，不愿负猴头羹CONG。
2.《农政全书》：如无花、麻姑、猴头之属，皆草木根腐坏而成者。
3.《新华本草纲要》：全草：味甘，性平。有利五脏、助消化、滋补、抗癌等功能。与本品有类似功效，且分布区相近似的尚有以下两个近缘种：玉髯 H. Coralloides(Scop．Fr.） Pers， ex Gtay 及分枝猴头菌 H.ramosum(Bull. Ex Merat。） Letellier.

归经:入脾、胃经

出处:始载于《新华本草纲要》。

性状:性状鉴别 （1）猴头菌 子实体卵圆形或块状，直径5-20cm，基部狭窄或有短柄。表面浅黄色或浅褐色，除基部外，生有下垂软刺，长1-3cm，末端渐尖。气微，味微苦。

摘录:《全国中草药汇编》

别名:猴头、刺猬菌、猬菌

药材基源:真菌类担子菌纲多孔菌目齿菌科猴头菌Hericium erinaceus （Bull. ex Fr.） Pers.，以子实体入药。

资源分布:生于栎、胡桃等阔叶树种的立木及腐木上。

性味:甘，平。

用法用量:消化不良：猴头菌2两，水浸软，切成薄片，水煎服，日服2次，黄酒为引。
神经衰弱、身体虚弱：猴头菌（干品）5两，切片与鸡共煮食用，日服1次（或用鸡汤煮食）。

功效与作用:利五脏，助消化。主治消化不良，神经衰弱、身体虚弱。