牛脑的功效_牛脑的用量和禁忌_牛脑的性味归经

摘录:《中药大辞典》

药材基源:牛科动物黄牛或水牛的脑。

汉语拼音:Niú Nǎo

性味:《纲目》："甘，温，微毒。"

用法用量:内服：入丸、散。

功效与作用:治头风眩晕，消渴，痞气。

出处:《别录》

摘录:《辞典》

药材基源:牛科动物黄牛或水牛的脑。

性味:《纲目》：甘，温，微毒。

用法用量:内服：入丸、散。

功效与作用:治头风眩晕，消渴，痞气。
①《别录》：主消渴，风眩。
②《纲目》：治脾积痞气。
③《本经逢原》：治脑漏。

出处:《别录》

摘录:《中华本草》

别名:牛、水牛

英文名:Ox brains, Water Buffalo brain

拉丁植物动物矿物名:1.Bos taurus domesticus Gmelin2.Bubalusbubalis Linnaeus.

药材基源:为牛科动物黄牛或水牛的脑。

采收和储藏:宰牛时取出脑髓，鲜用或烘干。

化学成分:黄牛脑每100g含水分77g，蛋白质10g，脂肪11g，灰分1.3g，钙13mg，磷351mg，铁0.9mg，硫胺素(thiamine)0.13mg，核黄素(riboflavine)0.21mg，烟酸(nicotinic acid)3.8mg。又含多种肽类，如：γ-L-谷氨酰-L-谷氨酸(γ-L-gluctamyl glutamine)，γ-L-谷氨酰-谷酰胺(γ-L-gluctamyl glutamine)，γ-L-谷氨酰甘氨酸(γ-L-glutamyl glycine)，γ-L-谷氨酰-L-β-氨基异丁酸(γ-L-glutamyl-L-β-amino isobutyric acid)，γ-谷氨酰丙氨酸(γ-glutamylserine)，γ-谷氨酰丝氨酸(γ-glutamylvaline)，γ-谷氨酰缬氨酸(γ-glutamylvaline)，S-甲基谷胱甘肽(S-methyl glutathione)。此外，尚有谷氨酸(glutamic acid)等氨基酸约20种及对茚三酮呈阳性物质10种以上(其中有肌肽(carnosine))。所含氨基酸以天冬氨酸(aspartic acid)、苏氨酸(threonine)、丝氨酸(serine)含量为最高。另含唾液酰糖蛋白(sialoglycoprotein)，其中的糖主要是氨基葡萄糖(aminoglucose)、半乳糖(galactose)、甘露糖(mannitose)。牛脑中的糖类，主要是氨基葡萄糖(aminoglucose)、岩藻糖(fucose)，而葡萄糖则仅有痕迹。

汉语拼音:Niú Nǎo

原形态:1.黄牛，体第1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。
2.水牛，体比黄牛肥大，长达2.5m以上。角较长大面扁，上有很多工发纹，颈短，腰腹隆凸。四肢较短，蹄较大。皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。

生态环境:1.其性格温驯，生长较快。食植物性饲料。

资源分布:1.全国各地均有饲养。
2.全国大部分地区均饲养，以南方水稻田地区为多。

性味:味甘；性温

用法用量:内服：入丸、散，适量，宜酒冲。

功效与作用:补脑祛风；止渴消痞。主头风眩晕；脑漏；消渴；痞气

各家论述:1.《别录》：主消渴，风眩。
2.《纲目》：治脾积痞气。
3.《本经逢原》：治脑漏。

用药禁忌:《食医心镜》：牛盛热时卒死，其脑食之令生肠痈。

归经:肝；脾；胃经

出处:出自《名医别录》

注意:《食医心镜》：“牛盛热时卒死，其脑食之令生肠痈。”