鲈鱼的功效_鲈鱼的用量和禁忌_鲈鱼的性味归经

摘录:《中药大辞典》

别名:花鲈、鲈板、花寨、鲈子鱼（《黄渤海鱼类调查报告》）。

药材基源:为鮨科动物鲈鱼的肉。

化学成分:食部100克含水分78克，蛋白质17.5克，脂肪3.1克，碳水化物0.4克，灰分1克；钙56毫克，磷131毫克，铁1.2毫克，核黄素0.23毫克，尼克酸1.7毫克。台湾产者含水分76.10％，粗蛋白19.39％，粗脂肪1.16％，灰分1.16％。关于维生素，尚有下述数字：100克中有维生素A180国际单位，B1_130，B2_110微克，尼克酸2.4毫克。

汉语拼音:Lú Yú

原形态:体长，侧扁，背腹面皆钝圆，背部在第1背鳍起点处隆起。体长约40厘米左右，头略尖，中等大。吻尖，口大，稍倾斜，下颌长于上颌。上下颌、锄骨、口盖骨上都有细齿，舌平滑无齿。前鳃盖骨后缘有锯齿，后角下缘有3个大棘，鳃盖后缘具1棘。鳃孔大，两边的鳃膜和鳃峡相连处的距离很近，鳞小，呈栉形；侧线鳞70～78，背鳍、臀鳍基部鳞片小。背鳍显着分为2个，第1背鳍Ⅻ，为梗棘，以第5及第6棘最长；第2背鳍13，为分枝鳍条；背鳍起点在鳃盖棘后。腹鳍16，胸位。胸鳍短。臀鳍Ⅲ7～8，起点在背鳍第6鳍条下方，其棘以第2个最为强大。体色背部灰白，两侧及腹部银白，体侧上半部及背鳍上有黑色斑点，背鳍和尾鳍呈灰色，有黑色边缘，背鳍中部有黑色条纹。

资源分布:分布沿海一带及河口和江河中。

性味:甘，平。

功效与作用:益脾胃，补肝肾。治水气，风痹，并能安胎。

各家论述:《本草经疏》："鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。脾胃有病，则五脏无所滋养，而积渐流于虚弱，脾弱则水气泛滥，益脾胃则诸证自除矣。"

出处:《食疗本草》

摘录:《辞典》

别名:花鲈、鲈板、花寨、鲈子鱼（《黄渤海鱼类调查报告》）。

药材基源:为l科动物鲈鱼的肉。

原形态:体长，侧扁，背腹面皆钝圆，背部在第1背鳍起点处隆起。体长约40厘米左右，头略尖，中等大。吻尖，口大，稍倾斜，下颌长于上颌。上下颌、锄骨、口盖骨上都有细齿，舌平滑无齿。前鳃盖骨后缘有锯齿，后角下缘有3个大棘，鳃盖后缘具1棘。鳃孔大，两边的鳃膜和鳃峡相连处的距离很近，鳞小，呈栉形；侧线鳞70～78，背鳍、臀鳍基部鳞片小。背鳍显著分为2个，第1背鳍Ⅻ，为梗棘，以第5及第6棘最长；第2背鳍13，为分枝鳍条；背鳍起点在鳃盖棘后。腹鳍16，胸位。胸鳍短。臀鳍Ⅲ7～8，起点在背鳍第6鳍条下方，其棘以第2个最为强大。体色背部灰白，两侧及腹部银白，体侧上半部及背鳍上有黑色斑点，背鳍和尾鳍呈灰色，有黑色边缘，背鳍中部有黑色条纹。
性凶猛，以鲚、银鱼、鲻鱼等为主要食物。

资源分布:分布沿海一带及河口和江河中。

性味:甘，平。
①崔禹锡《食经》：味咸，大温，无毒。
②《食疗本草》：平。
③《日用本草》：味甘，平。

功效与作用:益脾胃，补肝肾。治水气，风痹，并能安胎。
①崔禹锡《食经》：主风痹瘀疰，面疱。补中，安五脏。可为G脍。
②《食疗本草》：安胎，补中。作尤佳。
③《嘉v本草》：补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。
④《本草衍义》：益肝肾。

各家论述:《本草经疏》：鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。脾胃有病，则五脏无所滋养，而积渐流于虚弱，脾弱则水气泛滥，益脾胃则诸证自除矣。

出处:《食疗本草》

摘录:《中华本草》

别名:花鲈、鲈板、花寨、鲈子鱼

英文名:Japanese sea perch

拉丁植物动物矿物名:Lateolabrax japonicus (Cuvier et Valenciennes)

药材基源:为l科动物鲈鱼的肉。

采收和储藏:常年均可捕捞。捕后，除去鳞片及内脏，洗净，鲜用或晒干。

化学成分:食部100g，含水分78g，蛋白质17.5g，脂肪3.1g，碳水化物0.4g，灰分 lg；钙56mg，磷131mg，铁1.2mg，核黄素（riboflavine）0.23mg，烟酸（nicotinic acid）1.7mg。台湾产者含水分76.10%，粗蛋白19.39%，粗脂肪1.16%，灰分1.16%。关于维生素， 尚有下述数字：100g中有维生素A18Ou，B1 130μg、B2 110μg，烟素2.4mg。

汉语拼音:Lú Yú

原形态:鲈鱼，体侧扁，一般长60cm左右。头中等大，吻钝尖。眼中大，上侧位。口磊，斜裂。下颌稍突出，上颌骨后端膨大，伸达眼缘后下方。上下颌牙带状、细小，犁骨和腭骨均具绒毛状牙。前鳃盖骨后缘具锯齿。后角及下缘具4棘，鳃盖骨具1扁平棘。鳃耙（7-9）+（13-16）。体被小栉鳞，头部除吻端及两鬲外均被鳞。侧线完全，侧鳞70-80（14-180/（17-22）。背鳍2个，稍分离。第1背鳍Ⅻ，硬棘；第2背鳍Ⅰ-12-13。臀鳍Ⅲ-7-8，始于背鳍第6鳍条下方。胸鳍16-18，较小，位低。胸鳍Ⅰ-5，胸位，尾鳍分叉。体背侧灰青绿色。生活于淡水者体郄较浅白。体侧上增部及背鳍上有黑色斑点。由于逐渐增长，斑点渐不明显。腹侧银白色。背鳍条部和尾鳍边缘黑色。

生态环境:近岸浅海中下层鱼类，常栖息于河口咸淡水处，也可生活于淡水中春夏间幼鱼有成群溯河的习性，冬季返归海中主食鱼、虾类。秋末冬初在河口产卵。卵浮性，径1.35-1.44mm，具油球。

资源分布:我国沿海均有分布。

性味:味甘；性平

用法用量:内服：煮食，60-240g，或作食。

功效与作用:益脾胃；补肝肾。主脾虚泻痢；消化不良；疳积；百日咳；水肿；筋骨萎弱，胎动不安；疮疡久不愈

各家论述:1.《本草经疏》：鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。脾胃有病，则五脏无所滋养，而积渐流于虚弱，脾弱则水气泛滥，益脾胃则诸证自除矣。
2.崔禹锡《食经》：主风痹,面疱。补中，安五脏。
3.《食疗本草》：安胎、补中。
4.《嘉佑本草》：补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。
5.《本草衍义》：益肝肾。

用药禁忌:《嘉祜本草》：多食发痃癖及疮肿，不可与乳酪同食。

归经:肝；脾；肾经

出处:出自《食疗本草》。
1.《嘉佑本草》：鲈鱼，多食宜人，尤良。又暴干甚香美，虽有小毒，不至发病。
2.《纲目》：黑色曰卢，此鱼自质黑章，故名。淞人名四鳃鱼。鲈出吴中，淞江尤盛。四、五月方出，长仅数寸，状微似鳜而色白，有黑点，巨口细鳞，有四鳃。李时珍认为鲈鱼即松江的四鳃鱼(杜父鱼科松江鲈鱼Trachidermus fasciatus Heckel)，但据所述状微似鳜鱼而色白，有黑点，巨口细

注意:《嘉祜本草》：“多食发痃癖及疮肿，不可与奶酪同食。”